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春天的脚步已经围绕在我们身边了，身上的脂肪却不肯走，没关系，天气渐暖，努力运动起来吧！将饮食当中高热量的食物换成优质蛋白质吧，比如，鳕鱼。鳕鱼的口感细腻，营养丰富，其中所含的优质蛋白质能够让身体充满活力却不堆积脂肪。我们能买到的鳕鱼都是冰冻鳕鱼，在解冻时最好将其放在沥水架上，以免化开的水浸泡鳕鱼而影响鳕鱼的口感。让我们一起愉快的度过“渔人节”吧！
“渔人节”的好味道，美丽健康不开玩笑
尽享春日轻盈鳕鱼鲜滋味一年一度的愚人节是整蛊玩笑、试探性告白的好日子，同时也是当个“渔人”的好日子。恰逢人间四月天，越来越热的天气也让人生出了四月不减肥，五月徒伤悲的感慨。何不在今天饱餐鳕鱼呢，优质的脂肪和蛋白质不会让人发胖，美味和窈窕可以兼得。
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春天的脚步已经围绕在我们身边了，身上的脂肪却不肯走，没关系，天气渐暖，努力运动起来吧！将饮食当中高热量的食物换成优质蛋白质吧，比如，鳕鱼。鳕鱼的口感细腻，营养丰富，其中所含的优质蛋白质能够让身体充满活力却不堆积脂肪。我们能买到的鳕鱼都是冰冻鳕鱼，在解冻时最好将其放在沥水架上，以免化开的水浸泡鳕鱼而影响鳕鱼的口感。让我们一起愉快的度过“渔人节”吧！
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教你区分银鳕鱼和油鱼
教你区分银鳕鱼和油鱼虽然今天是愚人节，但也别被无良商家愚弄了，鳕鱼的营养价值和价格低廉，饱含油脂的油鱼不可同日而语。
鳕鱼其实并不单指一种鱼，而是鳕属鱼科，这个科目下的五十余种鱼均可称为鳕鱼，营养价值都很高。但油鱼则不然，油鱼属带鲤科鱼类，学名分別为棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭。油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，它仅仅是切片后的形质类似鳕鱼，而常常被拿来冠以鳕鱼的名称。
2007年香港食物安全中心发布了《有关识别及标签油鱼/鱈鱼的指引》，建议商家标示，棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭这两种鱼类的中、英文俗名为「蜡油鱼」和「oilfish」，而不可使用任何其他名称，包括「鳕鱼」，作为其俗名。
真正的鳕鱼颜色雪白，鱼鳞细密，肉质较紧实；而油鱼肉色发灰（类似冰块的颜色）、解冻后，油鱼肉质较松，有一种“软塌塌”的感觉，在烹制和处理时，也能明显感觉到，油鱼的油较多，食用时口感松散。